Perspective : de meilleures perspectives
Le marché des légumes s'annonce plus équilibré. La pression plus modérée des productions, le maintien d'une bonne activité promotionnelle dans les magasins, durant tout le mois de janvier, et l'arrivée d'un climat plus hivernal sont autant de facteurs susceptibles de soutenir les ventes et de favoriser une bonne tenue des prix, voire de nouvelles hausses.
De même, en fruits, le réveil commercial pourrait s'amplifier, dans les jours à venir, et contribuer à un meilleur écoulement des stocks, notamment pour le kiwi et la pomme.
