Perspective : arrivée précoce du printemps
L'installation du beau temps sur l'Hexagone, cette semaine, devrait être propice au développement des mises en place des fruits et légumes de printemps (fraise, concombre, tomate...). Les offres d'asperges espagnoles et grecques seront également plus présentes, annonçant le début de la campagne. À l'inverse, les productions d'hiver risquent de rester peu recherchées par les consommateurs. De ce fait, la tendance s'annonce encore très délicate pour ces produits, même si la reprise scolaire, dans deux zones sur trois, est susceptible de soutenir un peu les ventes vers les GMS et les collectivités.
