Salade
Pénurie aggravée
Salade
Tendance : Le manque s’accentue, en termes de volume et de grammage, et provoque, de ce fait, de nouveaux raffermissements des prix, malgré une consommation plus réticente à payer le prix fort.
Perspective : La pénurie va se poursuivre, au moins jusqu’à la fin du mois de février. De ce fait, et même si des fluctuations restent probables, il faut s’attendre au maintien de prix très fermes.
