Verger de pêchers : des formes fruitières adaptées aux filets paragrêles

De plus en plus de producteurs de pêches couvrent leurs vergers avec des filets paragrêles. Or, les formes traditionnelles de pêcher sont peu adaptées à la pose de filet. C’est le cas du double Y planté en 6 m x 3,25 m ou du simple Y en 6 m x 2,25 m, malgré de très bonnes performances de production. La mise en place de filets paragrêles oblige donc à repenser la conception du verger. Différentes formes fruitières de pêcher sont évaluées à la Sefra, dans la Drôme, et ont été présentées à l’occasion des journées techniques taille début décembre. Ces différents vergers ont été plantés à la suite de demandes de producteurs.

Dans un verger démonstratif planté en 2019 et conduit en AB, la Sefra expérimente deux types de formes sur la plate-forme TAB (Techniques alternatives et biologiques) : une forme en axe plantée en très haute densité (4 m x 1 m) et une forme en simple Y oblique (5,5 m x 2 m). Selon Yannick Montrognon, responsable du programme pêche à la Sefra, « la forme en axe permet une entrée très rapide en production, mais l’arbre vieillit très mal ». En effet, en 2^e feuille, cette forme a produit entre 4,3 et 11,3 tonnes commercialisables/ha selon les variétés. Mais en fin de 3^e feuille, les arbres sont très dégarnis dans leur partie inférieure, notamment pour les variétés à port acrotone. Les rangs sont plantés dans le sens est/ouest : le bois est de très mauvaise qualité côté nord, car il est presque toujours à l’ombre. Ainsi, cette conduite ne peut être réservée qu’à certaines variétés à port basitone, et les rangs doivent plutôt être plantés dans le sens nord/sud.

Expérimentation d’une forme en biaxe

En ce qui concerne le simple Y oblique, le technicien se montre beaucoup plus optimiste : « cette forme est un bon compromis, elle présente à la fois les avantages d’un gobelet et ceux d’une forme palissée ». Les différents écimages de l’arbre en 1^re et 2^e feuilles permettent le développement de structures latérales, ce qui limite le dégarnissement. Enfin, l’occupation de l’espace par cette forme permet de resserrer l’inter-rang à 5 m, ce qui facilite le passage de l’engin servant à déplier et replier les filets paragrêles. L’expérimentation de cette forme devra se poursuivre les prochaines années, mais elle semble déjà prometteuse.

A partir de ces premiers enseignements, la Sefra expérimente une forme palissée en biaxe 4 m x 2 m dans un second verger planté en 2021 et conduit en AB. « La forme en biaxe devrait être beaucoup plus performante dans le temps qu’une forme en axe, évalue Yannick Montrognon. L’écimage en 1^re feuille la rendra certainement moins sensible au dégarnissement de l’arbre ». Là aussi, les observations devront être poursuivies les prochaines années afin d’évaluer la pertinence de cette forme qui facilite la mise en place de filets paragrêles.