Pas de nouvelles du guide HACCP du CTIFL

Selon les dernières nouvelles de la Coordination rurale, le guide des bonnes pratiques d’hygiène et d’application des méthodes HACCP pour les f&l frais non transformés (GBPH) élaboré par le CTIFL ne serait toujours pas sorti. Or, la rédaction de l’ouvrage s’est achevée en septembre 2007. Transmis au gouvernement pour relecture, les remarques des trois ministères se sont faites attendre. Et selon la DGCCRF, ce guide aurait fait l’objet d’une saisine de l’AFSSA.