Oignon : une tendance équilibrée

Oignon :

Le commerce est globalement bon, tant sur le marché intérieur qu’à l’export. Il est néanmoins à deux vitesses. Les produits, qu’ils soient issus de stocks réfrigérés ou non réfrigérés, se vendent dans de très bonnes conditions s’ils sont de belle qualité.

En revanche, pour les lots plus fragiles, issus de silos non réfrigérés, des décotes sont nécessaires pour vendre.

Échalote :

Les cours remontent sous l’effet de la faible pression des stocks. La hausse devrait se confirmer : les disponibilités resteront très mesurées jusqu’au démarrage de la nouvelle campagne (en juillet).