Oignon : une évolution positive

Oignon :

Le retour du froid a réactivé la demande, sur le marché intérieur comme à l’export. À l’exception de quelques lots encore fragiles, la qualité des produits mis en marché est en progression, l’offre étant désormais à 100 % issue des frigos. La cherté des produits d’importation joue par ailleurs en faveur d’un bon maintien du positionnement des acheteurs sur les produits européens.

Échalote :

Pas de changement notable dans la tendance : les cours restent fermes. Les producteurs ont la main sur le marché et gèreront leurs stocks jusqu’à la nouvelle saison, avec pour objectif de revaloriser au mieux ces volumes, sans pour autant désamorcer la demande.