Oignon : un commerce conditionné par la qualité

Oignon :

Le marché est toujours à deux vitesses. Certains lots évoluent très vite avec la douceur actuelle. Ceux-là sont négociés sur des bases de prix très larges, en fonction de leur état. En revanche, les lots de belle facture se vendent à des tarifs plus élevés.

Une tendance généralisée à toutes les productions européennes. L’offre néerlandaise, notamment, présente des problèmes qualitatifs encore plus marqués.

Échalote :

Les cours expéditions se raffermissent, en répercussion à la hausse passée du cours culture breton. Pour autant, les réapprovisionnements sont assez faibles, la filière vivant actuellement sur ses stocks.