Oignon : fermeté des prix à la production

Oignon :

La situation est ambiguë : si les cours à la production ont tendance à remonter régulièrement, la répercussion de ces hausses, sur les beaux calibres, reste difficile sur les marchés de gros, contrée par des envois directs qui ont pour effet de bloquer les prix. À l’export, de bonnes opportunités de ventes se poursuivent, notamment vers l’Espagne et l’Italie. En GMS, le prix des petits oignons (40-60 mm) est également difficilement revalorisé.

Échalote :

Les cours à la production remontent. Tout l’enjeu, pour les opérateurs, consistera à répercuter ces hausses sur leurs tarifs, sans entraîner de baisse d’activité...