Oignon : de plus faibles stocks

Oignon :

Le marché manque toujours de dynamisme. Pourtant, les disponibilités se réduisent sensiblement, en France comme dans la plupart des autres pays producteurs européens. Les cours au stade production ont tendance, par conséquent, à se renchérir. Toutefois, cette revalorisation demeure, jusqu’à présent, difficilement répercutée aux stades expédition, grossiste et au détail en raison de la persistance d’une palette qualitative encore très hétérogène à ces stades de la filière qui pèse sur la reprise des cours.

Échalote :

Le calme perdure sur le marché. Peu de transactions ont lieu. Les cours sont inchangés.