Salade
Offre déficitaire

Publié le 7 février 2012 - Par Jean-Luc Cattin

Tendance : Les difficultés de coupes et de transports, liées au froid, ont fortement perturbé le commerce. Les faibles mises en marché ont fait l'objet de cours très fermes, malgré un niveau qualitatif hétérogène.

Perspective : Un déficit d'offres est probable, cette semaine, avec le froid. De quoi conforter la hausse des prix. Néanmoins, la qualité hétérogène des produits restera un facteur limitant du négoce (pour la suite).

Légumes
Toutes vos cotations
Oignon
1,15 €/kg
Marché de gros Lille-Euralimentaire, le 18/06, Grossiste, rouge, France, cat. I, 60-80 mm, sac 5 kg , FranceAgriMer - RNM
+0,05
Pêche
3,85 €/kg
Min de Marseille, le 19/06, Grossiste, chair jaune, France, cat. I, AA, plateau 1 rg , FranceAgriMer - RNM
=
Avocat
15,50 €/20 pièces
Min de Lyon, le 20/06, Grossiste, Hass, Pérou, colis de 20 , FranceAgriMer - RNM
=
Melon
2,10 €/pièce
Rungis, le 20/06, Grossiste, Charentais, jaune, Espagne, cat. I, 1150-1450 g, plateau , FranceAgriMer - RNM
=
Aneth
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 20/06, Grossiste, import, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
410,00 €/tonne
France, le 19/06, Expédition, diverses variétés de conservation, France, lavée, cat. I, 50-75 mm, filet 5 kg , FranceAgriMer - RNM
-10,00

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