Salade & Mâche - Semences

Nouvelles variétés : des blondes, des rouges et des bio

• Vilmorin
Tous les deux ans, Vilmorin présente des nouveautés à ses clients.
Chioggias pour la IV^e gamme
Les chicorées chioggias (1) étoffent désormais le catalogue salade de Vilmorin. La première variété issue du programme de recherche entamé en 2006 devrait être commercialisée fin 2013. Près de cent vingt visiteurs l’ont observée les 5 et 6 septembre lors de l’Evénement Salade Vilmorin organisé à La Ménitré (Maine-et-Loire). Ainsi, après le hollandais Bejo, Vilmorin va proposer des variétés de chioggias, non pas des populations mais des hybrides, qui permettent d’exprimer au mieux les qualités visuelles et techniques de ces chicorées originaires d’Italie. Encore inscrite sous numéro (V166-1 F1), cette nouvelle variété est destinée à la IVe gamme mais aussi au frais. Sa coloration rouge est très soutenue, stable et uniforme tout au long de la saison. Elle offre aussi aux industriels un taux de matière utile important. Les chioggias sont essentiellement cultivées en Italie. Pas moins de 16 000 ha y sont consacrées dans la région de Trévise. Il s’en cultive aussi en Normandie, Bretagne et Maine-et-Loire. La nouvelle variété est donc adaptée principalement au marché italien mais, souple d’utilisation, elle peut être cultivée dans toutes les zones de production.

Nouvelles iceberg, batavia et roquette
En iceberg, autre espèce très prisée des industriels, Vilmorin étoffe sa gamme avec la variété ICE 15 384, souple d’utilisation, de qualité technologique elle aussi importante pour la IVe gamme. Testée cette année dans la moitié Nord de la France, elle présente une bonne résistance au brémia. Dans la série batavia, plusieurs nouveautés sont présentées dont deux d’entre elles (BVP 58 17 et BVP 61 79) ont acquis une bonne résistance au jaunissement des bordures de feuilles même en condition stressante. En jeune pousse, la variété Nature est déjà commercialisée. C’est une roquette de la catégorie dite sauvage (opposée à celle de roquette cultivée) au goût poivré prononcé. Au total, Vilmorin a présenté soixante-seize variétés, principalement des laitues, l’une des trois espèces phare du semencier avec la tomate et la carotte. Trois équipes participent à la sélection, dont une basée aux Etats-Unis depuis la joint-venture créée il y a moins de quatre ans avec la société Leafy Co. « Historiquement, Vilmorin ne travaillait que sur la batavia et la laitue pommée, rappelle Marc Legrand du service développement. Aujourd’hui, nous sélectionnons tous les types de laitues, de la batavia, laitue pommée à l’iceberg, lollo, multifeuille en passant par la romaine et les feuilles de chêne. Notre ambition est mondiale. Le marché se situe en Europe, en Amérique et dans quelques pays d’Asie. Au Japon, par exemple, l’iceberg correspond à la moitié de la demande. La consommation de salades augmente avec le niveau de vie. Aussi, l’on s’attend au développement de ce marché en Chine. »

• Nunhems
La filiale semences potagères du groupe Bayer, Nunhems, a présenté une nouvelle batavia.
Lagarde, une nouvelle batavia blonde sous abri
Plus de cent cinquante producteurs de salades et de plants et des techniciens spécialisés ont assisté, début septembre, sur le Min de Châteaurenard (Bouches-du-Rhône) à la présentation par Nunhems de Lagarde, une nouvelle batavia blonde sous abri. « Notre objectif est de proposer une solution fiable et sécurisante sur le créneau hiver pour nos clients en recherche d’un produit adapté à leurs marchés, souligne Didier Ode, commercial spécialiste salade Sud-Est chez Nunhems. En effet, lors de la période hivernale la demande se dirige davantage vers des batavias blondes que vertes. Or les premières sont plus difficiles à produire, car elles poussent moins vite que les batavias vertes en raison du manque de lumière. Il y a donc un créneau commercial à réinvestir avec la nouvelle variété Lagarde car les producteurs ont parfois des difficultés à écouler leurs batavias vertes. » Celle-ci est présentée comme plus rapide à pousser que d’autres batavias blondes, les protégeant de toutes les races de brémia (1 à 27), et d’un potentiel de poids moyen situé entre 400 et 450 g. Elle est préconisée à la plantation entre le 1er novembre et le 15 janvier pour une récolte de Noël au 15 mars. « De plus, nous l’avons testée sur une trentaine d’hectares dans le Sud-Est, du Sud Alpilles à Châteaurenard et au Vaucluse qui est plus froid, ajoute Didier Ode. Elle a montré une grande souplesse d’utilisation, une bonne vigueur donc une bonne capacité commerciale. Alors que la plupart des batavias blondes ont décroché l’an dernier à cause du froid, nous n’avons pas perdu une seule Lagarde. Il faut souligner également, qu’elle a montré un bon comportement face aux maladies liées aux champignons du sol, ce qui augmente les rendements commerciaux car le produit est très sain. Moins on a de pertes et plus le pourcentage de récolte est élevé. » Lagarde est essentiellement destinée au marché du frais.

• Vitalis
La filiale Vitalis du groupe Enza Zaden a présenté sa gamme bio.
Deux nouvelles laitues pour le bio
Pour la deuxième année, Vitalis a proposé aux maraîchers bio une vitrine de ses produits et de ses nouveautés le 4  septembre à Sainte Livrade-sur-Lot (Lot-et-Garonne), la précédente ayant eu lieu en région nantaise. Quatorze espèces et soixante-douze variétés de légumes ont été observées par une centaine de visiteurs. Vitalis a ainsi voulu montrer la gamme très développée de son catalogue à la fois pour des produits de plein champ et d’abris et ce, dans les conditions réelles de production. Dans un même tunnel étaient cultivés poivrons, tomates, aubergines et concombres. Figuraient les variétés qui ont eu le plus de succès en 2012 : la tomate cerise orange Toronjina, le potimarron Orange Summer, le melon charentais Artémis et une gamme de poivrons très diversifiée en taille et en couleur. Parmi les nouveautés, deux nouveautés : Fanela (batavia d’été) et Vizir (feuille de chêne blonde). Selon la firme, Fanela conjugue à la fois volume et fiabilité dans l’ensemble des essais 2012. Par ailleurs Vitalis a mis l’accent aussi sur les feuilles de chêne de plein champ car ce type de laitue sera sur la liste hors dérogation dès le 1er janvier 2013. Sur la plate-forme figurait ainsi la nouvelle feuille de chêne d’été E 1C.9747. Elle rejoint la vingtaine de variétés déjà disponible pour les maraîchers. Désormais, les principaux types de laitues – à savoir batavia, laitue pommée et feuilles de chêne – figurent sur cette liste hors dérogation.

(1) Contrairement aux laitues feuilles de chêne rouges, la chioggia est colorée en son centre. La coloration est d’autant plus vive que son volume est faible. C’est une caractéristique génétique.