Tomate

Nette reprise du marché

Tendance : Le recul saisonnier plus prononcé des volumes bretons, en semaine 43 —4.200 t—, a favorisé le rééquilibrage du marché, désormais plus aéré. Cela s'est soldé par une remontée sensible des niveaux de prix.

Perspective : Le basculement sur les offres espagnoles et marocaines devrait s'accentuer. Néanmoins, les tomates françaises extra et grappe devraient rester bien valorisées, car peu concurrencées.