Tomate transformée
Mutti se donne des objectifs ambitieux sur la France
Alors qu’il célèbre le quarantième anniversaire de la “Polpa”, sa pulpe de tomates qui l’a rendu leader de ce segment dans son pays, l’italien Mutti ne cache pas ses ambitions pour le marché français. Présent depuis cinq dans l’Hexagone, Mutti est distribué dans les épiceries fines (Lafayette Gourmet, La Grande Epicerie) mais aussi en grande distribution chez Auchan, Cora, Casino, Intermarché et Leclerc. Cependant, le responsable de Mutti en France, Gérard Kopp, souligne qu’environ 50 % de l’activité s’effectue avec la restauration collective. Pas étonnant alors que les produits sont référencés chez Metro, Transgourmet, Promocash, Pomona ou encore chez le grossiste spécialisé Buisson sur le marché de Rungis. La société a assuré en 2008 un chiffre d’affaires de 8 ME, en progression de 25 % par rapport à l’année précédente et à mettre en comparaison avec les 123 ME (+ 23 %) de recettes globales. Mutti France demeure volontairement sur le créneau du haut de gamme, dans un marché français régit par les 1ers prix et les MDD et où l’usage est souvent limité à l’accompagnement des pâtes. C’est sur ce créneau que Mutti compte agir en proposant de nouveaux usages et en mettant en avant l’attrait “santé” de la tomate (présence de lycopène). Il peut compter sur ses produits phares (pulpe, concentré) mais aussi sur la Passata (purée) et sa gamme de sauces cuisinées (olive, basilic, viande et piment) dont le procédé de fabrication permet de conserver le fameux lycopène. Mutti France se donne ainsi l’objectif ambitieux d’augmenter ses volumes de 35 % cette année.
