Sud-Ouest

Montée en puissance pour le haricot tarbais

Pour la troisième année, la Coopérative du haricot tarbais ouvrira ses portes à l’occasion de la Semaine de la coopération agricole, du 2 au 11 juin. Les visiteurs pourront découvrir comment ce haricot, sous IGP et Label Rouge, est cultivé, récolté, trié, séché et emballé. Côté commerce, Jean-Marc Bedouret, président de la coopérative, précise : « En 2016, la montée en puissance de la production s’est accentuée avec un volume de 191 t labellisées et des ventes de 152 t pour un chiffre d’affaires de 1,9 M€. Pour l’exercice à venir, notre objectif est de commercialiser 156 t et franchir le cap des 2 M€. »