Aller au contenu principal

Distribution
Monoprix revisite ses rayons fruits et légumes pour augmenter les ventes

L’enseigne urbaine Monoprix a profité du Salon de l’agriculture pour présenter son tout nouveau concept f&l. Objectif, jouer l’image fraîcheur et marché avec des partenariats forts.

A ce jour, trente magasins ont déjà vu leurs rayons fruits et légumes revisités au nouveau concept “Atout fraîcheur”, comme le surnomme l’animateur f&l de Monoprix, Arthur Carneiro. Au sein de cette nouvelle ambiance marché, le but pour l’enseigne est de réaffirmer son métier de spécialiste. « Avec ce concept, on met moins de produits en rayon, donc plus de réassort dans la journée. Nous avons aussi souhaité que les f&l soient proposés à la bonne température. » Une révolution pour l’enseigne, « nous avons voulu donner une dimension marché au rayon. Jouer sur la saisonnalité des produits, sur leur fraîcheur avec la nébulisation des salades, légumes bottes et herbes fraîches, note Dominique Fenech, directeur des achats frais chez Monoprix. Nous avons ainsi prévu un meuble frais maraîchage à 12 °C-14 °C. » Si les légumes sont dépotés, les fruits, eux, restent dans leurs colis d’origine. Pour augmenter les ventes, les fruits découpés IVe gamme sont vendus à proximité des fruits frais et non avec les salades IVe gamme et les ventes ont été multipliées par trois. En parallèle des plots sont réservés uniquement à la promotion et proposés en colis palettes. Le nouveau concept devrait être inauguré cette semaine à Chambéry, une quinzaine de magasins sera rénovée en 2012. «Il faut compter trois semaines pour refaire le rayon, explique Arthur Carneiro. Et notre bras armé dans cette opération ce sont les métiers. » Pour ce faire, l’organisation des horaires a été refaite entièrement. Et pour parfaire les ventes, une table événementielle est proposée à l’entrée du rayon pour que « le client rentre par les f&l, note Dominique Fenech. Si nous n’avons pas une image de fraîcheur dans ce rayon, c’est tout le magasin qui en pâtit. Nous avons développé aussi des partenariats avec Mandar pour de la salade en pot, le Petit producteur et la Bonotte de Noirmoutier pour dynamiser le rayon. » Pour le bio, un meuble dédié permet le vrac avec une pesée assistée à proximité. Cette semaine douze nouveaux magasins de l’enseigne proposeront ainsi du vrac bio.

Les plus lus

Des employés s'affairent à la récolte de salades dans une parcelle du Gaec Stéphan. A droite, Christian Stéphan, l'un des trois associés du Gaec Stéphan.
Maraîchage en Bretagne : « Comment j’ai réussi à fidéliser ma main-d’œuvre »

Christian Stéphan, producteur de salades, chou-fleur, et d’oignons avec son frère en Bretagne a réussi à recruter et…

Voyage de presse Groupama assurance multirisque climatique (assurance récolte) entre Pau et Tarbes, visite de parcelles touchées par aléas climatiques. Parcelle de maïs semences touchée par la sécheresse. Dégâts en culture lié au climat. risque de perte de rendement.
Canicule et sécheresse, quels risques pour vos cultures ? Réponse avec l'outil gratuit de cartographie de Serge Zaka

En avril, le médiatique docteur en agro climatologie avait annoncé sur les réseaux le lancement de cet outil gratuit,…

Des kiwis, petits fruits rouges et des châtaignes barrées d'un drapeau français.
Francisation de fruits : un grossiste de Dordogne condamné

Nouvelle condamnation pour francisation de fruits. Le gérant de l’entreprise périgourdine Fruits rouges du Périgord,…

Myrtilles de variété Duke sur myrtillier.
Myrtilles françaises : vers une récolte record en 2025

L’Association des producteurs de myrtilles de France annonce une année « record » pour la myrtille française. Le…

<em class="placeholder">De nombreuses entreprises développent depuis quelques années une activité de production locale de micropousses.</em>
Diversification : les micropousses portent de grandes ambitions

Elles font leur place sur le marché hexagonal et séduisent à la fois les restaurateurs et consommateurs avertis. Les…

Sur les feuilles et les pétioles, Pestalotiopsis longisetula provoque de petites taches nécrotiques.
Fraise : le Pestalotiopsis est dans le plant

Pestalotiopsis est un champignon menaçant la culture de la fraise en provoquant des dégâts importants, dans toutes les…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 96€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site filière Fruits & Légumes
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière fruits & légumes
Consultez les revues Réussir Fruits & Légumes et FLD au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière fruits & légumes