Autres légumes
Mise en place du poireau
Artichaut : La progression de l’offre a été freinée par la baisse des températures (560 t de Camus en semaine 37). La fluidité du marché a été préservée, mais au prix de baisses tarifaires.
Chou-fleur : L’offre bretonne est restée mesurée en semaine 37 (570.000 têtes). Les prix ont bien remonté, grâce à de meilleures mises en place sur l’Hexagone et à une demande suivie vers l’Allemagne. Les apports vont doubler d’ici à la fin de la semaine 39. Il faudra alors que la demande —notamment export— s’active davantage.
Haricot vert : L’offre s’est avérée supérieure aux besoins du marché, ces derniers jours. Les cours ont reculé.
Poireau : La campagne se met en place. L’offre progresse (350 t/semaine dans la Manche). Les prix sont en baisse.
