Salade

Mise en place de l'offre du Sud-Est

Tendance : La saison du Sud-Est s'est mise en place. Face au niveau encore bien fourni des offres locales sur l'Hexagone, de toutes qualités, les opérateurs ont dû concéder sur leurs tarifs pour s'installer sur le marché.

Perspective : Bien qu'encore modérée, l'offre provençale va se développer, rendant probablement difficile le maintien des prix. Un rééquilibrage reste toutefois possible, avec le déclin progressif des offres locales.