MÉLI-MÉLO

Mini-livre pour grandes salades

Il est tout petit, mais recèle de grands trésors. Cet ouvrage baptisé Panier à salades a pour vocation de proposer cent recettes qui changent de la salade composée “avec tout ce qui reste”. Il explore les associations audacieuses comme l'orange et l'avocat, le pamplemousse rose et le concombre, la poire et l'endive... Il rappelle également les préparations plus classiques comme le taboulé ou les champignons à la grecque. Les recettes sont classées par ingrédients : légumes, coquillages et crustacées, poissons, viandes, œufs, céréales et féculents, fromages et fruits.