Sirha 2015
Metro Cash & Carry
Metro Cash & Carry France était une nouvelle fois présent sur le Sirha. Il a accueilli l'épreuve du Marché. Sur son espace Premium, les candidats au prestigieux concours des Bocuse d'Or sont venus choisir les produits pour leur garniture (le règlement demande 50 % de végétal dans la recette). Les compétiteurs, sous la houlette de Bertrand Moulins, chef de marché fruits et légumes Metro (au centre sur la photo), ont sélectionné leurs fruits et légumes, la veille de l'épreuve. On a aussi noté particulièrement l'espace “Engagé et responsable” destiné à illustrer les actions de Metro en matière de développement durable. Il présentait un véritable potager durable. Ce lieu a mis en avant la marque de Metro “Trésors d'ici” qui reflète son approvisionnement en produits d'exception (asperges de Camargue, abricots rouges du Roussillon, clémentines de Corse et, cette année, la mirabelle de Lorraine) et la marque “Bon et proche de vous”, la filière en produits locaux sourcés à 90 % à moins de 50 km d'une plate-forme de l'enseigne.
