Marchés de gros
Mercabarna : un marché bio en 2020
Le 11 décembre, le marché de gros de Barcelone, Mercabarna a posé la première pierre du premier marché de gros de produits frais biologiques en Espagne.
Baptisée Biomarket, le bâtiment couvrira une surface totale de 8 900 m2 (espace de chargement et déchargement compris), dont plus de 2500 m2 de surface vente pour les grossistes spécialisés et les petits producteurs locaux. Biomarket comportera 22 magasins (18 de 130 m2 et 4 de 57 m2). Les premiers travaux commencent en cette fin d’année 2018, avec une ouverture programmée pour 2020. L’investissement pour ce nouveau marché est de 4,97 M€.
L’objectif du marché de gros de Barcelone est d’être en phase avec la demande actuelle (54,2% des Barcelonais sont adeptes des produits bio). De plus, les fruits et légumes représentent plus de la moitié des produits frais vendus au stade du détail et en restauration dans la capitale catalane. Mercabana pronostique que BioMarket commercialisera plus de 23 000 t de f&l bio dès 2021, pour atteindre 78 000 t en 2031.
