Maroc
Marrakech mise sur l’oléiculture
Avec près de 88 000 ha déjà installés, Marrakech veut porter son potentiel oléicole à plus de 100 000 ha. Un projet prévoit la plantation annuelle de 1 500 ha pour atteindre cette superficie. Peu gourmande en eaux, cette culture est particulièrement bien adaptée à cette région. En 2007, la région de Marrakech a produit 230 000 t d’olives pour une moyenne située autour de 160 000 t. Près de 75 % des volumes sont exportés. Pour l’huile, la région compte vingt-six unités industrielles d’une capacité de traitement de 23 000 t/jour. Au vu de la bonne production de 2007, ce sont entre 60 et 70 000 t qui devraient être exportées cette année. Néanmoins, ce projet de développement connaît deux limites : des techniques de cueillette inadaptées pour de si vastes surfaces et l’alimentation en eau. Sur ce point, l’irrigation au goutte-à-goutte devrait être généralisée sur 80 000 ha, dans la période 2008-2012 pour un montant de 6 milliards d’euros. Par ailleurs, pour augmenter la productivité des oliveraies (actuellement de 2 à 3 t/ha) une variété espagnole entrant en production plus rapidement sera introduite au Maroc. Le dernier volet du projet concerne l’organisation commerciale du fait de la dispersion de l’offre et des nombreux intermédiaires qui travaillent dans ces circuits. Pour pallier ce manque d’organisation, des plates-formes de centralisation seront construites afin de favoriser l’approvisionnement des industriels.
