Tomate
Marché fluide
Tendance : La campagne française a poursuivi sa mise en place. Encore mesurée – autour de 200 t/j en Provence comme en Bretagne –, l'offre s'est écoulée sans difficulté, sur une base de prix relativement stable.
Perspective : Les offres régionales vont s'étoffer, avec le beau temps. Mais les référencements en GMS et les ventes aussi, avec le temps plus printanier, ce qui devrait contribuer à limiter la pression sur les prix.