Cotations : tendances et perspectives de la semaine 40
Marché de la pomme : une demande plus présente
Quelques tendances et perspectives des prix des fruits pour la semaine 40.
Pommes : une demande plus présente
La météo automnale a encouragé davantage la mise en consommation de ce fruit, ces derniers jours. La concurrence interbassins a eu cependant un effet limitant sur la revalorisation des niveaux de prix.
Les opérateurs tablent sur une confirmation de l'intérêt plus prononcé de la demande, avec le temps frais, et, de ce fait, sur un commerce un peu plus animé. Les cours devraient toutefois peu évoluer.
Raisin : bon équilibre
Le commerce a conservé une bonne dynamique, en semaine 39, le raisin frais se raréfiant, notamment le Lavallée pour lequel les premiers frigos se sont ouverts. Les cours ont renchéri.
Le déclin des disponibilités en frais, au profit des marchandises de longue conservation, devrait favoriser le maintien de niveaux de prix plus fermes, sur un marché probablement plus routinier.
