Marché de gros, un concept plein d'avenir
Les marchés de gros, en Europe comme en Méditerranée et au-delà, demeurent le meilleur centre d'échanges pour le commerce des fruits et légumes. Et cela quel que soit son statut juridique.
Héritiers des halles historiques, et finalement aussi des toutes premières places de marché de l'Humanité, quand la nécessité de l'échange entre les peuples s'est imposée, les marchés de gros demeurent au XXIe siècle un acteur important de la distribution des fruits et légumes en Europe et au-delà. Dans le cadre de Medfel 2015, une conférence a été organisée sur le sujet en prenant le thème : “Quels sont la place et le rôle des marchés de gros dans la distribution des fruits et légumes dans l'Euroméditerranée ? Etat des lieux et perspectives”.
