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Maintenir la chaîne du froid à tout prix sur le tarmac

Il peut faire chaud sur certains aéroports dans le monde. Cependant des technologies sont disponibles pour protéger les produits périssables.

1 2 D es conteneurs, chargés de fruits, sur un tarmac en plein soleil, c'est la hantise de celui qui fait le choix du transport aérien. Jusqu'à 20 % des produits seraient totalement ou partiellement endommagés, ou verraient leur durée de conservation réduite à cause d'un mauvais contrôle de la température. Cette situation a pu participer à la désaffection de ce mode de transport. Cependant, les techniques évoluent pour préserver les ULD (Unit Load Device) que l'on peut traduire par “unité de chargement” (conteneurs aériens, palettes...).

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