NOUVEAU CONCEPT

Lunor se lance dans le chou gourmand

Lunor crée l'événement et opère une sortie fracassante du rayon des légumes Ve gamme avec un tout nouveau concept, actuellement en test au magasin Carrefour Carré Sénart (Seine-et-Marne). Il s'agit d'un corner baptisé “Légummm ! by Lunor”, installé à la lisière du rayon fruits et légumes, qui propose une signalétique fraîche et “girly”. « Nous avons volontairement voulu créer la rupture avec les autres produits de la marque, explique Pauline Ferrant, chef de secteur chez Lunor, pour qu'il ne puisse y avoir le moindre amalgame. Légummm ! est un concept totalement nouveau et doit être différencié par les consommateurs. » En effet, rien de commun avec les pratiques pommes de terre en cubes sous vide, ici, on parle plaisir, fraîcheur, tentation… L'offre se compose de petits choux fourrés sur place avec une préparation aux légumes ou aux fruits. Ces choux haut de gamme sont commercialisés en étuis chics au prix de 5 € les 5, 9 € les 10 et 12 € les 15. « Il s'agit de produits ultra-frais, à consommer dans la journée », précise Pauline Ferrant. Les différentes recettes ont été élaborées par Guillaume Delage, un grand chef parisien. Au menu, on trouve quatre recettes sucrées et quatre recettes salées. Par exemple la référence Popeye se compose d'une coque épinard et d'un cœur carotte et pointe de moutarde. Plus original, le Cachotier, avec sa coque pomme de terre et son cœur fusion betterave et framboise, ou encore Lover, avec sa coque betterave et son cœur artichaut et zeste de citron. Côté sucré, on trouve Charlotte, avec une coque fraise et un cœur fraise gourmande, ou encore Boxeur, avec une coque nature et un cœur crème de marron à la vanille. Pour le moment, les ventes s'effectuent surtout le week-end pour accompagner les apéritifs, mais Pauline Ferrant reste confiante, « il faut le temps que le concept s'installe ». A terme, ce dernier devrait être déployé dans toute la distribution française.