Morbihan

L’unité Kerlys des Mousquetaires lance une gamme régionale bio

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Publié le mar 05/04/2011 - 19:28 - Par

Anne-Solveig Aschehoug

« On est présent aujourd’hui sur le salon MDD Expo pour faire mieux connaître notre offre, car nous vendons 40 % de nos volumes en dehors du réseau des Mousquetaires », explique Benoît Foussat, directeur de l’unité de production Kerlys, appartenant au réseau des Mousquetaires. Au total, cette unité basée à Auray (Morbihan), produit 70 000 tonnes de légumes en conserve demi-brut, pour un chiffre d’affaires annuel de 50 Me. Pour agrémenter son offre, Kerlys annonce être en train de développer une filière locale de production bio de légumes (petits pois, haricots verts et flageolets) et d’autres productions devraient suivre rapidement, en particulier céleri et carottes. « Nous avons déjà signé des contrats sur 25 à 30 ha de légumes bio, via la coopérative de Saint-Yvi. Ces produits seront commercialisés en bocal en verre. Nous voulons massifier les coûts de production, afin de rendre ces produits plus accessibles. » Cette production verra aussi naître une nouvelle MDD bio pour les Mousquetaires. Cette démarche, l’unité Kerlys la réalise aussi, car la demande de la restauration collective a évolué avec le plan bio, lancé par Michel Barnier en 2007, souhaitant augmenter la présence du bio à 20 % en restauration collective d’ici 2012.