Italie
Luca Tagliati, responsable qualité de la coopérative Casa Mesola
La coopérative compte 250 ha de carottes, lesquelles se récoltent deux fois par an (hiver et été) à raison de 50 t/ha. La coopérative produit plusieurs variétés (Napoli, Dordogne, Bolero, Maestro…) selon les règles de la culture intégrée et commercialise ses carottes entre 0,03 et 0,40 €/kg selon le marché pour un prix de vente consommateur qui se situe autour de 2 €/kg. « Cultiver nos carottes nous coûte 5 000 €/ha. Alors le juste prix à la production ne devrait pas être inférieur à 0,10 €/kg », déplore Luca Tagliati. Cette année, pas de problème, les carottes sont rares et les négociants viennent directement dans les champs acheter à n'importe quel prix. En situation normale, la récolte est exportée à 90 %.
La coopérative Casa Mesola produit plusieurs variétés de carottes sur 250 ha.
