Lorraine : les mirabelles vers le 10 août

Réunis la semaine dernière à Nancy, les producteurs et principaux opérateurs lorrains se sont mis d’accord pour ne commercialiser les mirabelles de leur région qu’à partir du 10-12 août, au moment où le fruit devrait atteindre son maximum en termes de maturité et de goût. Au cours de quatre années très difficiles, ils n’ont pas hésité à ne pas commercialiser les fruits qu’ils jugeaient ne pas correspondre à leur cahier des charges. Alors que la récolte s’annonce très bonne en qualité et en quantité (le double de l’année dernière), la profession ne veut pas rater son retour sur le devant des étals.