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Salades IVe gamme
L’OP Oasi gère la nouvelle usine de Bonduelle frais en Italie

D’une capacité de 20 000 t, San Paolo d’Argon est la plus importante usine de IVe gamme du groupe en Europe. Pour optimiser les approvisionnements, elle s’appuie sur l’OP italienne Oasi.

La semaine dernière, Bonduelle a inauguré sa plus importante usine de production de salade IVe gamme en Europe à San Paolo d’Argon au Nord de l’Italie. Elle est le fruit de la fusion de deux sites de production (Costa di Mezzate et Lallio) et d’un site logistique (Ital Trans). Après un incendie qui avait ravagé la précédente usine, en février 2008, Bonduelle a investi 20 M€ et reconstruit au même endroit un outil rassemblant l’ensemble des opérations Bonduelle au Nord de l’Italie. Implantée sur 20 000 m2, d’une capacité de 20 000 t, l’usine compte 13 lignes de lavage, dont 5 dédiées aux jeunes pousses et 4 au parage de salades adultes et 24 lignes de confection. « Nous traitons 60 % des volumes en salades adultes et 40 % en jeunes pousses. En unité de vente cela correspond à 100 millions par an », explique Emmanuel Brulin, responsable du process.

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