Chou-fleur

L’offre progresse, la demande régresse

Tendance : Les apports bretons progressent, malgré le manque d’eau (2,2 millions de têtes en semaine 45). La con-currence des offres locales et la faible demande engendrent un recul sensible des prix.

Perspective : L’offre va continuer de se développer cette semaine (probablement entre 2,5 et 3,5 millions de têtes). Le manque de froid devrait inciter les acheteurs à rester très prudents dans leurs achats.