Produits d’import

L’offre de fruits est sur le déclin, le statu quo est de rigueur en légumes

L’offre de pêche et nectarine a déjà atteint son maximum. La sous consommation de la seconde quinzaine de juillet est inédite. D’habitude, les achats progressent lorsque les ménages partent en vacance.
En Espagne, l’Estrémadure a terminé sa saison. Il reste une grosse semaine de stock à gérer sur la Catalogne et l’Aragon, essentiellement des nectarines. Les prix restent bas mais les calibre B manquent déjà pour les offres en panier premier prix. Pour les promotions, le calibre A est plutôt présenté en mini plateau. Il est possible de faire de la barquette en cal A, mais les responsables de rayon n’apprécient pas car cela fait doublon.
En Emilie Romagne, les exigences des cahiers des charges sont difficiles à satisfaire. Les stations ont donc demandé à ce que le taux de sucre minimal soit revu à 8 au lieu de 9 ou 10 pour les livraisons d’août. Cela revient à fixer le taux de sucre des variétés de pleine saison au niveau de celui des variétés précoces !
Le manque de tenue et de qualité gustative des pêches et nectarines est une constante cette année. Cela explique en partie l’atonie des ventes depuis mi juillet.

20% de l’offre pour les nouveaux abricots
Après deux campagnes déficitaires, le retour en force de l’abricot détourne une part des consommateurs des autres fruits d’été. Pourtant, en France, les stations ont eu des difficultés à satisfaire la demande en barquette pour lesquelles les acheteurs privilégient le calibre A, plus solide que le 2A. La seconde moitié de la récolte a été effectué dans de mauvaises conditions. Le problème de tenue est résolu avec le passage sur les fruits stockés en frigo. L’offre des nouvelles variétés Farbaly, Faralia puis, dans deux semaines, Fardao décolle aussi en Espagne (Aragon). Les prix ne sont pas attractifs mais certains distributeurs anglais en chargent avec des pêches.
Quelle que soit la variété, le prix départ évolue entre 1,30 et 1,50 la barquette de 430 g net. Pour les ventes en vrac, on va passer de 1,60 à 1,80 cette semaine en 2A. Dans les beaux lots et les nouvelles variétés, l’objectif est de passer la barre des deux euros pour les engagements de cette fin de semaine.

Poire aidée
L’Espagne n’expédie quasiment pas de poire d’été : après triage, le déficit serait encore supérieur aux 20% prévus. Il en serait de même en pomme. En Italie, les prix sont fermes en poires d’été.
La saison du Bigarreau de Turquie se termine cette semaine. Les prix sont entre 3 et 4 euros selon calibre, du 24+ au 28+. Les arrivages des USA sont à leur maximum à des prix de 5 euros et plus. La saison dure jusqu’au 15 août avec le Canada.