Produits d'import

L'offre de fruits d'été atteint déjà son point culminant

Les prix de la plupart des fruits d'été ont continué à s'effriter, surtout au départ d'Espagne et d'Italie. L'Aragon a des problèmes de qualité à cause des grands écarts de température. Il a de nouveau grêlé sur plusieurs secteurs.

En nectarine jaune, le calibre B a glissé à 0,50 € départ Catalogne, la plus-value est de 0,25 € en A. Les prix sont similaires en Italie. En France, la présence espagnole est devenue quasi inexistante en grande distribution. Cette dernière est très mobilisée et valorise le B local entre 1,25 et 1,40 € départ et le A entre 1,65 et 1,80 €. L'écart de prix avec les circuits traditionnels s'est creusé, il atteint 0,30  €/kg. Le volume traité à l'export est faible en dehors des MDD haut de gamme dont la mise en place se fait aussi entre 1,70 et 1,80 € départ. La première enseigne anglaise met spécifiquement en avant les pêches et nectarines blanches de France mûres à point, le prix d'achat est d'environ 1,80 € départ en cal A et 2A.

Dans la moitié Nord de l'Italie, il pleut abondamment depuis dix jours. Le rythme d'arrivée à maturité s'est accéléré puisque la récolte de Big Top a débuté en semaine  26, soit dix jours après la Catalogne. Cette année, les acheteurs italiens ne s'intéressent pas aux gros calibres de Catalogne. L'offre d'abricot fait pression, la gamme variétale est très large. En Italie, le stock frigo est estimé à deux semaines de vente. Les achats en France pourraient débuter entre le 15 et le 20 juillet. La récolte de Bergeron débute le 4 juillet en zone Sud. Le Rouge du Roussillon est sous pression entre 1 et 1,30 € départ en cal A-2A.

L'offre de raisin est à son point bas annuel, qui est très bref cette année. Le stock de Red Globe du Chili est presque épuisé. La saison tire en longueur car la concurrence croissante du Pérou retarde les ventes. La campagne de raisin Victoria avance par palier. La coloration devient correcte au départ de Sicile. Les prix sont passés sous la barre des 2 € départ en semaine 26. La récolte débute en semaine 27 dans les Pouilles. La prévision de récolte est en baisse d'environ 20 %, aussi bien par manque de froid hivernal que de chaleurs lors de la floraison. La récolte d'Italia serait aussi en baisse. En Espagne, la précocité est de douze jours sur Alicante. La récolte est aussi en retrait d'environ 20 %.

L'intérêt pour les pommes et poires est retombé. Le retard commercial pèse sur les prix de toutes les variétés et origines. Même les plus grandes marques de Nouvelle-Zélande finissent par s'aligner sur les prix du Chili. En kiwi, malgré le déficit de la récolte au Chili, la proportion de petit calibre est au moins aussi élevée que d'habitude.

L'offre de fruits d'été est quasiment à son maximum. Or, la surconsommation estivale, qui n'a pas été évaluée depuis des décennies, concerne surtout les ménages en vacances. Au milieu des années 80, le gain de volume était estimé à environ 30 %, auquel s'ajoutent les achats des touristes étrangers. Depuis plusieurs années, ce sont les fruits exotiques qui en captent une part croissante. Enfin, les départs en vacances sont plus tardifs et l'érosion du pouvoir d'achat freine les achats d'impulsion. Par ailleurs, cette année, les récoltes sont bonnes dans les jardins familiaux qui arrivent en pleine production.