Autres légumes
L’offre de chou-fleur d’été progresse
Artichaut : L’offre de Camus a reculé (1.750 t contre 2.200 t la semaine précédente), mais le marché est resté déséquilibré, malgré le soutien de la surgélation (910 t).
Cette semaine, les opérateurs s’attendent à une confirmation du déclin de l’offre, ce qui pourrait contribuer au rééquilibrage du marché.
Chou-fleur : L’offre bretonne est désormais très marginale (122.000 têtes en semaine 24). Le Nord a pris la main, tandis que se développe également la campagne du Val de Loire (10.000 têtes/jour).
Courgette : Le ralentissement des productions (et l’apparition de maladies, dans le Sud) a fortement limité les apports en semaine 24. Cela s’est traduit par une remontée des prix. La concurrence espagnole est plus timide et plutôt positionnée sur d’autres segments (comme le filet).
