Paca

L’huile d’olive francaise devrait être présente en qualité et en quantité

A vec 191 échantillons proposés à la dégustation, le 7 ^e concours régional des huiles d’olive a été le plus important depuis sa création, à l’initiative de l’Afidol et du Conseil régional Provence-Côte d’Azur. « Ce concours doit être considéré comme une photographie instantanée de la qualité des lots présentés, a souligné Olivier Nasles, président de l’Afidol. Ils vont évoluer mais présagent d’une récolte de qualité. Par ailleurs, je suis satisfait de constater l’intérêt grandissant des producteurs et des mouliniers pour ce challenge. En 2003, nous n’avions que 40 échantillons et le panel de cette année nous encourage à faire perdurer ce concours. »