Produits d’import
L’excédent d’offre de fruits tranche avec le déficit des légumes
Après la vague de froid, la reprise des ventes a été tardive. L’affluence des magasins a été meilleure en toute fin de semaine avec des ruptures de stock dans certains légumes.
L’offre de fruits reste si forte que le prix moyen reste très bas. Le choix des promos est très large. Les petits agrumes laissent leur place car le gel au Nord de Valence et à Cordoue va faire tomber l’offre. La récolte en Turquie et Israël a été plus courte qu’en 2010, ce qui explique les achats de la Russie au Maroc à des prix nettement plus fermes que vers l’Europe. L’attractivité du rayon des fruits d’hémisphère Sud aurait besoin d’être dopée. Mais la mise en avant des produits de contre-saison n’est plus dans l’air du temps. L’arrivée du Chili attise la concurrence, en raisins blancs et en prunes rouges. Toutefois, l’origine phare de l’Amérique du Sud a des prétentions de prix qui sont supérieures à celles de l’Afrique du Sud. En Thompson Seedless-Sugra one, on s’attend à une baisse des prix plus marquée qu’en raisins noirs que le Chili ne propose pas. L’Afrique du Sud termine le Black Gem et passe le Dan ben Hannah avant le Lavallée et La Rochelle. Dans le Nord de l’Europe, le rose Flame Seedless est en promotion. Le Crimson Seedless, aux grains plus gros, se valorise mieux.
En prune rouge, la mise en marché de Laetitia débute. La gamme compte plusieurs variétés comme Ladyred et il reste de la Sapphire. Le calibre de Laetitia est assez petit et la récolte serait déficitaire de 20 %. Le Chili propose des gros calibres, surtout en Black Amber. En jaune, la vente d’African Pride tire à sa fin dans un contexte assez difficile à cause de problèmes de tenue. Le lemon du Chili fait de meilleurs prix mais l’offre se limite à quelques opérateurs car c’est une variété à diffusion limitée. En nectarine, le Chili est maintenant le seul fournisseur. Les prix sont assez attractifs.
La poire Williams entre dans la liste des articles en promotion. L’Argentine débute, la hausse des prix de revient donne peu de souplesse tarifaire. L’Afrique du Sud débute la Rosemary et l’Abate Fetel. Au Chili, la récolte de pomme Gala commence. Comme pour les autres fruits, la progression des volumes vers l’Asie fait baisser les coûts de fret vers ces destinations alors que ceux vers l’Europe sont fermes.
Le retard dans les sorties de kiwi donne lieu à des mises en avant percutantes au stade détail. En Allemagne, des enseignes de discount tombent jusqu’à 0,88 € la barquette de 1 kg en calibre 36. En Italie, la pression à la baisse touche aussi les gros calibres.
L’offre de légumes du Maroc est encore très en dessous de la normale. La période froide de début d’année réduit l’offre de tomate de serre. Le marché russe, qui survalorisait le produit depuis plus d’un mois, est plus difficile à servir. Les départs par camion sont en forte baisse car la tenue est trop réduite.
En tomate cerise et cocktail, les ventes sur programme aux distributeurs du Nord de l’Europe assèche un peu le marché. Le poivron fait partie des articles en promotion. Le reste de la gamme des légumes affiche des prix parfois élevés, comme en haricot coco (3,6 €/kg), en piment rouge (3,4 €/kg) et vert (2,6 €/kg).
