Produits d'import

L'Espagne va gérer deux mois de forte production

La saison estivale 2014 s'annonce assez chargée en fruits. Les engagements de prix sont assez bas dès la seconde quinzaine de mai en pêche et nectarine. En Espagne, l'écart de maturité entre les vergers du Sud, Andalousie et Murcie, et ceux du Nord, en Catalogne, n'est que d'une semaine. Pourtant, toutes les incertitudes ne sont pas encore levées concernant les potentiels à venir. La pollinisation a été irrégulière sur la plupart des espèces. Enfin le calibre moyen des fruits en début de saison est assez réduit.

Par ailleurs, en France, les surfaces de pêche et nectarine ont été revues en forte baisse depuis le dernier recensement de 2010. Le rythme annuel de réduction des surfaces est d'environ 700 ha. En Italie, l'érosion est aussi nettement plus marquée que prévu. Entre 2011 et 2013, le déclin des surfaces serait d'environ 23 % en nectarine et de 7-8 % en pêche. Les régions mal suivies comme le Piémont et la Sardaigne ne sont pas susceptibles d'inverser la tendance. L'Espagne a donc de plus en plus de cartes en main surtout en pleine saison.

Cette semaine sera marquée par la mise en place des bigarreaux. Après plusieurs années de déficits, les arbres sont assez chargés en Espagne. Sans dispositif d'incitation à l'achat des produits très saisonniers lors des années d'excédent, la saison arrive à son terme avant que les consommateurs aient débuté les achats. En Californie, les épisodes pluvieux de l'hiver dernier ont encore été rares. La sécheresse qui perdure depuis quatre ans commence à impacter les rendements. Ainsi, la récolte de fraise serait en baisse d'un quart sur la campagne qui s'achève. Mais des pertes sont aussi la conséquence de la diffusion de millions de plants contaminés qui n'ont pas tous été remplacés.

Les prix de la poire Williams ont baissé. Le retard pris en début de saison n'ayant pas été rattrapé, les lots sous athmosphère contrôlée d'Argentine sont vendus en dessous des prix de revient. L'offre est modeste en Beurré Hardy et Comice d'Afrique du Sud.

La fin de saison du raisin est sur de bons rails. Les promotions sont terminées et les prix moyens se sont stabilisés. La campagne de Thompson Seedless d'Inde se terminera vers le 10 mai. L'Egypte prendra la suite. La prévision de récolte est bonne. La saison du Red Globe du Pérou se termine plus tard : les surfaces progressent dans le Nord du pays, régions de Piura et de Lambayeque où la saison avait du retard. Lors de la campagne 2013-2014, les exportations dépassent 170 000 t. Les régions du Nord gagnent 60 % à 70 000 t, celle de Ica dans le Sud est à + 25 % à 100 000 t. Le cap des 200 000 t de raisin devrait être franchi d'ici quelques années. Le Pérou détrônera ensuite rapidement l'Afrique du Sud qui exporte 250 000 t/an. La production de mangue progresse fortement au Pérou (environ 140 000 t exportées lors de la dernière campagne).

La tomate du Maroc continue de battre des records de tonnage avec plus de 1 000 t/jour. Les prix sont néanmoins bien défendus en ronde. La cerise a grappillé quelques points. A partir d'octobre, la possibilité de dédouaner sur la base de la valeur du lot dominant sera abolie.