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L’Espagne sous les tropiques

Le sud de l’Espagne connaît un climat favorable à la production d’avocat. Une production datant de 40 ans devenue majeure dans la région. Elle a permis le développement d’entreprises telles qu’Eurofresh, spécialisée dans la production biologique.

Kiko (au centre) est le pionnier de la production d'avocats bio en Espagne. Une production complétée par des mangues.
© G. Dubon

Le vent marin souffle sur les collines de la vallée du Vélez, dans la province de Malaga. A perte de vue, des vergers. Des vergers d’avocatiers. Et la sierra Nevada comme toile de fond. « Il n’y a plus un mètre carré où planter des avocatiers ici », raconte Francesco Francesco Claros, dit Kiko. Ce quadragénaire est le pionnier de la production d’avocat bio en Espagne. De son grand-père il a hérité des premières parcelles d’avocats d’Espagne, de sa conviction pour le bio et un grand sens de l’entreprenariat. « J’ai commencé avec ses 20 ha d’avocat. Maintenant Eurofresh, mon entreprise, en produit en propre sur près de 500 ha dans cinq pays », annonce-t-il. En Espagne, il en possède 60 ha sur cette bande de terre d’une quarantaine de kilomètres de large coincée entre mer et montagne. La production espagnole d’avocat se concentre à 80 % entre Marbella et Almeria.

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