Echalote
Les tonnages seront au rendez-vous
La filière française de l’échalote traditionnelle est en train de fourbir ses armes dans l’attente de la campagne 2008-2009. Cette dernière devrait présenter un visage un peu plus optimiste que l’an passé, les fortes pluies ayant en effet fortement entravé le bon déroulement de la campagne. Pour cette année, il semble que les tonnages seront au rendez-vous et la Section nationale table sur une récolte avoisinant les 35 000 t. Les surfaces seraient en retrait d’environ 15 % par rapport à la précédente campagne, mais cela correspond au niveau d’il y a deux ans. La filière entend donc être bien présente. Cela passera par un plan de communication ambitieux, incluant de la publicité télévisée, à l’automne. D’autre part, elle s’est lancée dans une démarche de certification européenne de STG (Spécialité Traditionnelle Garantie). Les professionnels doivent en effet désormais composer avec la concurrence de l’échalote issue de semis, autorisée depuis l’an dernier. On estime à 3 500 t la production de celle-ci. Ayant dû reporter leur effort promotionnel l’an passé pour cause de météo, les producteurs français veulent cette année marquer le coup auprès d’un consommateur peu au fait de la différence entre les deux produits.
