DIVERSIFICATION COMMERCIALE
Les producteurs de Paca se mettent au jus
Référence en Provence-Alpes-Côte d'Azur dans la fabrication de jus de fruits, de légumes et de baies, la société Sojufel, qui possède sa propre marque Pressoirs de Provence, propose désormais aux producteurs locaux de transformer une partie de leur récolte en jus. Objectif : minimiser les pertes de fruits et de légumes pour les producteurs, diversifier leur offre et leur permettre de commercialiser des produits consommables toute l'année, même en basse saison. Ce nouveau service comprend le conseil et l'accompagnement tout au long du process de fabrication. Les agriculteurs apportent une partie de leur récolte, et Sojufel se charge de la convertir en jus, directement sur place, à Saint-Andiol (Bouches-du-Rhône). En transformant ces fruits et légumes, Sojufel propose un nouveau débouché commercial à ces producteurs, garantit un savoir-faire artisanal et une technique de pasteurisation évoluée et adaptée à chaque type de produit.
