Mexique
Les producteurs d’avocats tirent profit de leurs investissements sur la qualité
Avec une production d’avocats stable pour la campagne 2012-2013, le Mexique veut renforcer ses bonnes positions à l’export grâce à ses effort sur la qualité du fruit.
Selon les prévisions de la profession, la production d’avocats au Mexique devrait atteindre 1,3 million de tonnes sur la campagne 2012-2013 (de juillet à juin) contre 1,12 Mt pour 2011-2012, ce qui souligne une légère progression. En revanche, le verger, principalement de variété Haas, est annoncé en progression à 150 000 ha, soit + 5 %. La demande soutenue, aussi bien sur le marché intérieur qu’à l’exportation, incite les producteurs à augmenter leurs surfaces. La modeste augmentation du tonnage cette saison ne doit cependant pas dissimuler les progrès faits ces dernières années par la filière en matière de qualité. Le Michoacán est la principale région productrice du pays regroupant plus de 85 % du total, soit 112 600 t prévues en 2012-2013. En juin 2010, les producteurs, sous l’impulsion de l’APEAM (Association des producteurs et exportateurs d’avocats du Michoacán), avaient investi près de 2 M$ (1,5 M€) dans de nouvelles technologies afin de s’assurer que leur produit était totalement sain sur le plan phytosanitaire et exempté de résidus chimiques. L’autre zone de production, le Jalisco (12 508 t prévues, soit + 15 %) suit la même orientation pour ses nouvelles plantations. Aujourd’hui, le Mexique continue sur la voie de la qualité en mettant en place les bonnes pratiques préconisées par le ministère de l’Agriculture (Sagarpa) en matière phytosanitaire et de transports. Ces efforts ont permis d’ouvrir largement le lucratif marché américain. Le Mexique devrait exporter, toutes destinations confondues, environ 500 000 t d’avocats sur la campagne : les Etats-Unis en absorbent 75 %. Canada et Japon demeurent des marchés de niche. De plus, le marché intérieur devrait représenter 850 000 t avec des prix soutenus. Fortes exportations et bon prix sur le marché intérieur, la production d’avocats demeure une activité rentable dans le pays, en dépit d’un coût de production important pour les parcelles utilisant les dernières technologies (4 520 $/3 465 € par hectare).
