Bretagne
Les producteurs bretons attendent le froid
Bretagne
Touchés par six semaines de crise du chou-fleur, les légumiers bretons espèrent que le froid va enfin arriver. Pour beaucoup, il est toutefois trop tard pour sauver la campagne.
Le 7 janvier, le cours du chou-fleur était remonté à 0,99 €/pièce. Ce prix correct arrive après six semaines de crise pendant lesquelles il a été de 0,25 €. La douceur automnale a fortement perturbé la production et les marchés. « Du 10 octobre à fin décembre, les températures ont été supérieures à la moyenne des quarante-cinq dernières années, indique Yvon Auffret, directeur du Cerafel. Les plannings se sont accélérés, alors que la douceur n'incitait pas à consommer du chou-fleur et prolongeait la récolte en Allemagne. »
Alors que 45 millions de têtes étaient prévues de l'été à fin décembre, 60 millions ont été mises sur le marché, auxquelles s'ajoutent
