Pomme de terre - Industrie
Les producteurs au cœur du partenariat McDonald’s/McCain
Pomme de terre - Industrie
L’industriel canadien McCain fournit l’essentiel des 230 000 t de pommes de terre utilisées par McDonald’s chaque année. Cela requiert cohérence, rigueur et adaptabilité. Rencontre avec un de ses fournisseurs en terre champenoise.
Entre McCain, le géant de la frite, et McDonald’s, le géant de la restauration rapide, c’est une longue histoire de partenariat. En France, McCain a commencé à travailler avec McDonald’s France dès la fin des années 1970. Cet approvisionnement se faisait à l’époque à partir des Pays-Bas. Mais c’est avec l’ouverture de l’usine de Harnes, dans le Pas-de-Calais (en 1981), que la relation s’est nouée, en 1985. Aujourd’hui, ce sont quelque 231 700 t de pommes de terre qui sont achetées par l’enseigne de restauration chaque année, pour la très grande majorité venant des usines de McCain de Harnes et de Matougues, en Champagne.
