Produits d’import

Les prix moyens progressent plus vite en légumes qu’en fruits

La campagne de raisin Italia de plein champ bat son plein jusqu’en fin de mois. C’est sur ce segment que la concurrence est la plus forte et que le risque de perte lié aux pluies est le plus important. Au stade détail, l’Italia est en promotion dans la plupart des enseignes à 1 euro. Sauf imprévu lié à la pluviométrie, il devrait peu évoluer avant la fin du mois lors du passage aux sous-abris. En attendant, toute la chaîne travaille donc à prix coûtant, sauf le producteur qui ne couvre pas toujours ses frais. Le coût d’emballage et de passage en station est estimé à un peu moins de 0,40 euro. Le transport revient entre 0,09 et 0,12 euro par kilo. Les enseignes qui travaillent à marge zéro ne font que répercuter la TVA.

Manque de petits calibres
En kiwi, il reste deux à trois semaines de vente en fruits d’origine Chili conservés sous AC. L’écart de prix avec la Nouvelle-Zélande s’est bien réduit. Les ventes en préemballé sont bonnes, elles “ponctionnent” l’offre de petits calibres qui est trop courte.
En Emilie-Romagne, le prix d’achat à la production des pommes pour stockage en frigo s’est établi aux mêmes niveaux que ceux de la dernière campagne. La moyenne est de 0,30 euro en pallox (“bord verger”) en Golden, Granny et Red de calibre 70+. Les prix de début de saison sont assez dispersés du fait des dégagements de fruits de catégorie 2. Le calibre moyen est plus élevé que l’an passé, l’offre pourrait donc être plus courte pour les sachets.

Passage précoce à l’heure espagnole
En Andalousie, les nouvelles campagnes de légumes débutent avec des prix supérieurs à ceux de l’an passé. Les centrales passent plus vite sur l’Espagne afin d’avoir un meilleur suivi en volume, notamment en poivron et en aubergine. Certaines ont même gardé ces lignes ouvertes tout l’été. En courgette, le flux estival est maintenant bien établi car le secteur d’Almeria fournit toutes les centrales en filets. L’interdiction de payer la main-d’œuvre des stations en régime agricole est généralisée, les coûts ont donc tendance à progresser. Les contrevenants sont sévèrement sanctionnés.
Sur le plan des surfaces, le potentiel baisse en courgette (environ - 10 %) et en concombre au profit des poivrons. Ces derniers avaient été les plus rentables l’an passé.

Bulbes en baisse
Le marché des bulbes est sous pression. En ail, les contre-offres d’Espagne sont plus nombreuses mais elles n’ont pas fait flancher les prix de l’ail de France qui bénéficie d’une mise en avant spécifique. En revanche, l’échalion traverse une période très tourmentée du fait de rendements importants en gros calibres. L’excédent peut trouver un débouché à l’export, en partie via le négoce hollandais. Ce dernier est très chargé en oignon dont les prix à la production sont tombés à 0,10 euro le kilo.