Les pêches et nectarines, produits phares du mois
Fruits de plaisir et d'appétence, les pêches nectarines sont des “must-have” du linéaire d'été. Proposées sous différentes formes en vrac, lité, mini-colis, les différentes variétés se succèdent tout au long des deux mois d'été avec, comme “fer de lance”, les fruits ronds à chair jaune ou blanche. L'alternance des couleurs avec d'autres fruits du même univers (abricots, prunes) permettra d'égayer le rayon. La différenciation de cette famille passera par la mise en avant de pêches et de nectarines sous toutes leurs formes.
AMONT
Les pêches et les nectarines, fruits d'été par excellence, se caractérisent par une forte présence sur les étals en saisonnalité, quatre à six mois de l'année avec des variétés précoces au 15 mai, celles de saison au 15 juillet, les tardives jusqu'au 15 octobre avec en production hexagonale (Languedoc-Roussillon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, Rhône-Alpes, Sud-Ouest), voisines (Italie, Espagne, Grèce) pour satisfaire les besoins du marché, les goûts des consommateurs.
