Produits d’import
Les nouvelles zones légumières
Le poivron en Israël, l’asperge verte au Pérou, la mâche en Allemagne : trois légumes en forte progression.
La saison du raisin Italia se terminera en fin de mois avec dix jours d’avance. Le report sur le mois de décembre sera très faible. La récolte baisse d’environ 20 % mais, selon diverses sources, les tonnages vendus sur le marché français seraient en nette progression. Le produit étant fragile, les prix à l’amont restent sous pression. L’Aledo d’Espagne est compétitif.
Les stocks européens de pommes au 1 er novembre sont estimés en progression de 400 à 450 000 tonnes par rapport à ceux de l’an passé. La situation partielle montre que la récolte a atteint un niveau record au nord des Alpes. Cela porterait la récolte européenne à 7,1 millions de tonnes. Ce surplus de tonnage sera orienté vers les pays de l’Est, surtout les gros calibres pour la Russie. La récolte en Russie serait stable autour de 2,2 millions de tonnes. Mais selon les prévisions, l’Ukraine (600 000 tonnes), la Moldavie (400 000 tonnes) et la Biélorussie (300 000 tonnes) perdraient au moins 350 000 tonnes par rapport à l’an passé.
Par ailleurs, les prix pour l’industrie ont doublé, surtout en pommes acides. En Allemagne, les stocks des organisations de producteurs dépassent, pour la première fois, 400 000 tonnes. En Italie, la récolte atteint un record dans le Sud-Tyrol et le Trentin. A 1,1 million de tonnes, elle dépasse de 100 000 tonnes la moyenne des trois dernières années.
Des poivrons, des asperges vertes et de la mâche venus d’ailleurs
En Israël, la saison du poivron est disponible à l’exportation. La pleine saison débute en cette fin de mois. La récolte devrait progresser d’environ 30 000 tonnes pour atteindre 120 à 130 000 tonnes. Par ailleurs, il reste trois semaines de vente de melon Galia.
Dans la bande de Gaza, le conflit inter-palestinien risque de bloquer l’exportation de 2 000 tonnes de fraises.
Le marché de l’asperge verte est assez chargé. Aux Etats-Unis, la concurrence est forte entre le Pérou et le Mexique. Le Chili est sur la fin. En Europe, la progression des ventes de fin d’année est freinée par le manque d’anticipation des centrales d’achat. Le fret avion est limité et les tonnages de fin d’année sont orientés vers les enseignes des pays anglo-saxons qui mettent en place des programmes. Cette année, les exportations du Pérou vont facilement dépasser le cap des 100 000 tonnes, contre 83 000 tonnes en 2006.
Selon ZMP, les surfaces de mâche cultivées en Allemagne atteignent 2 100 ha, soit plus de 300 ha de plus en un an. Néanmoins, en 2006, la récolte allemande est surestimée. Elle serait plus proche de 13 500 ou 14 000 tonnes que de 18 000 tonnes, comme estimée. La Rhénanie Palatinat concentre la moitié des surfaces. Les quantités importées continuent de progresser : en 2006, elles ont atteint 10 000 tonnes, soit 2 000 tonnes de plus en trois ans.
Au départ du Maroc, l’offre de transport par bateau continue de s’étoffer avec trois compagnies qui déchargent à Port-Vendres en début de semaine. Par ailleurs, de nouvelles lignes Ro-Ro sont lancées, notamment entre Bilbao et Bruges, avec trois départs hebdomadaires.
