Renouvellement de gammes

Les nouvelles salades font leur rentrée

Vilmorin a présenté quarante-neuf nouvelles salades à La Ménitré (Maine-et-Loire) le 3 septembre. Outre l'arrivée des chioggias dans son catalogue, ces chicorées rouges adaptées à la IVe gamme et dont sont friands les Italiens (cf. fld magazine d'octobre 2014), la firme angevine augmente le nombre de ses variétés en bio. Cinq “salades” sont disponibles dans ce créneau. La pression bremia, le mildiou des laitues et l'arrivée de trois nouvelles races obligent les obtenteurs à renouveler complètement leur gamme. Les variétés proposées sont désormais résistantes aux trente et une races de bremia. Les semenciers avaient déjà anticipé ce phénomène en 2013. Selon les types, les nouveautés offrent de plus belles présentations, des pommes plus compactes, des couleurs plus soutenues, de meilleures vigueurs, de plus gros volumes, de meilleurs comportements à certaines maladies, une adaptation à toute la saison ou encore des facilités de récolte et de manipulation en conditionnement IVe gamme. Pour exemple, « La batavia BVP 11 700 est résistante à toutes les races de bremia, au puceron Nasanovia ribisnigri, à la fusariose et présente un dessous demi-plat avec des feuilles en ondulation régulière », détaille Marc Legrand chargé du marketing chez Vilmorin. Chez Rijk Zwaan, de nouvelles laitues feuille de chêne blonde, feuille de chêne rouge, batavias d'hiver et multifeuilles étoffent le catalogue. Pour ces dernières, les progrès génétiques réalisés par la firme, qui a lancé cette catégorie de laitues il y a dix ans, permettent aujourd'hui d'avoir une capacité de production toute l'année hormis dans le Sud méditerranéen en juillet et août. Au moins deux nouveautés multifeuilles devraient arriver sur ce marché en développement en France. Chez Enza Zaden, qui a ouvert ses portes à Allonnes (Maine-et-Loire) le 18 septembre, le catalogue 2014 comporte dix-huit nouveautés. De nombreuses variétés sont disponibles en bio sous la marque Vitalis. Le catalogue salades de plein champ, sous abris et jeunes pousses en compte plus d'une cinquantaine. Parmi les innovations de la firme hollandaise, des roquettes, persils et basilics présentent des résistances dites intermédiaires au mildiou, une nouveauté pour ce type d'aromatiques.