Produits d’import

Les nouveaux géants du marché

C’est le début de pleine saison des exportations de pomme en Chine. Après une stabilisation lors de la campagne 2005-2006, les exportations ont repris leur marche en avant. Les ventes en 2006-2007 ont atteint 970 000 t, surpassant le précédent record de 2004-2005 qui était d’un peu plus de 800 000 t. Le prix de vente à la tonne a presque doublé en cinq ans pour atteindre environ 500 US$ la tonne, tout en restant très inférieur à celui des autres pays exportateurs. Les ventes en Russie sont estimées à 400 00 t ; cette campagne, elle devrait atteindre 480 000 t. L’Asie est l’autre pôle commercial de la Chine : sa part de marché est de 70 % du cumul des importations qui est estimé à 531 000 (et 161 000 t en poire, la part de la Chine étant de seulement 41 %). La part des Etats-Unis est de 21 %. Celle des autres origines est de 10 %. Du fait des barrières politiques et phytosanitaires, la part de la Chine est marginale au Japon, en Corée du Sud et à Taïwan. Ce dernier pays vient d’ailleurs de fermer sa frontière à la pomme de France après la découverte, c’est une première, d’une larve de Carpocapse. Ce fut d’ailleurs le cas vis-à-vis des Etats-Unis lors de la dernière campagne. L’an passé, les ventes de la France vers ce pays ont atteint 586 t.

Le Chili progresse de plus de 200 000 t

Lors de la dernière campagne, les exportations de fruits du Chili ont encore gagné 200 000 t pour atteindre presque 2,4 Mt. En 2008, la récolte de raisin devrait dépasser le niveau record de l’an dernier. Les dégâts causés par les deux vagues de froid de l’hiver dernier sont limités, les grandes exploitations étant protégées, certaines ont loué des hélicoptères pour brasser l’air. La maturité affiche un retard d’environ douze jours. Les exportations devraient donc à nouveaux dépasser un million de tonnes. En fruits à noyau, les régions précoces affichent une baisse de rendement de 10 à 20 %. En Argentine, où le froid a été plus sévère, les prévisions de récolte ne sont pas encore disponibles. Lors de la dernière campagne, les quantités exportées ont atteint un niveau record de 689 000 t pour une valeur de 386 millions de dollars (+ 31 %). Les ventes de poires ont été de 434 000 t (+ 14 %) et pour les pommes, de 255 000 t (+ 22 %).

Plus de légumes en Allemagne

En Allemagne, selon ZMP, les surfaces cultivées en légumes sont restées stables cette année à 112 700 ha. La progression atteint néanmoins 25 000 ha en dix ans. L’asperge est la première espèce cultivée avec 21 700 ha (dont 18 610 sont en production) devant la carotte (10 200 ha) et l’oignon (8 400 ha). Cette année, la récolte d’asperges est estimée à 93 000 t (+13 %). Les rendements ont été bons en légumes de saison : 518 000 t de carottes, 130 000 t de salades Iceberg (+19 %), 87 000 t de poireaux, 62 000 t de céleris-rave (+21 %), 43 000 t de choux chinois. La production de mâche gagne encore 15 % à 18 300 t sur 4 439 ha (+ 3,5 %).

Le brocoli est en recul de 23 % à 25 000 t, la baisse étant plus limitée en chou-fleur (120 000 t, - 5 %) et en salade (74 000 t). Les achats des légumes locaux ont progressé de 9 % jusqu’à la fin août.