Asperges et kiwis
Les Landes se mettent à la street food
Asperges et kiwis
Reconnus par des IGP et des Labels rouges, les Produits Qualité Landes (kiwis de l’Adour et asperges des sables) ont inspiré des chefs tels que Brice Morvent, Gontran Cherrier et Julien Duboué qui se sont amusés à les intégrer dans de nouvelles recettes directement issues de la mouvance de la street food : Brioche garnie au kiwi de l’Adour et Hot-dog d’asperges. Qualité Landes est une association créée en 2001, initiée par le Conseil général et la Chambre d’agriculture des Landes.
